Árboles con Historia

Gevuina avellana. Foto: Franz Xaver. Licencia: CC BY-SA 3.0. Fuente: Wikimedia Commons.
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Ficha publicada

Avellano

Gevuina avellana

Árbol siempreverde de hojas compuestas y frutos de cáscara leñosa, conocido por sus avellanas comestibles.

Uso alimentario tradicional

Datos de campo

Hábitat

Laderas pronunciadas de exposición sur y quebradas de cerros.

Confianza taxonómica

Alta

Fuente de la imagen

Gevuina avellana. Foto: Franz Xaver. Licencia: CC BY-SA 3.0. Fuente: Wikimedia Commons.

Notas de campo

Información botánica

Árbol de hasta 20 m, con hojas siempreverdes, compuestas y aserradas. Sus flores son pequeñas y axilares; el fruto es una nuez drupácea globosa de cáscara leñosa.

Cómo reconocerla

  • Hojas compuestas, brillantes y de borde aserrado.
  • Flores pequeñas en racimos axilares.
  • Frutos globosos de cáscara leñosa que cambian de verde a tonos oscuros.

Usos tradicionales documentados

  • Se documenta avellanas consumidas frescas, tostadas o hervidas.
  • También registra uso de semillas para aceite, harina y una bebida similar al café.

Antecedentes de uso publicados

  • Uso alimentario tradicional

Distribución

Árbol nativo del centro-sur y sur de Chile y del sudoeste de Argentina. Estado global: preocupación menor (LC).

Preparación o aplicación tradicional

Las formas de consumo documentadas son alimentarias; no se registró una preparación medicinal local en el material aportado.

Advertencias

  • Distinguir uso alimentario de atribuciones medicinales no confirmadas

Fuentes